一般我们家里做炒鸡蛋,搭配的都是西红柿,酸酸甜甜的口感,深得很多人的喜爱。小编给大家推荐食材,用“它”炒鸡蛋,比番茄炒蛋好吃10倍,儿子天天吵着要吃!这菜就是青椒蟹味菇炒鸡蛋。

经常食用蟹味菇,具有防治便秘、防癌抗癌、提高免疫力、延缓衰老、美容等功效。青椒中含有丰富的维生素C,适合高血压高血脂的人群食用,放在这菜中又有健胃消食的作用。这道青椒蟹味菇炒蛋,不仅营养美味,制作也非常快,用不了5分钟就可以搞定。赶紧学起来吧,记得转发收藏哦。

青椒蟹味菇炒鸡蛋

配料:

鸡蛋 3个、蟹味菇 1小包、柿子椒 1个、料酒 1小勺 、油盐 适量

烹饪步骤:

准备好原材料;

2. 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用;

3.热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;

4.蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;

5.锅中放入少许油, 下入蟹味菇进去翻炒;

6.蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;

7.翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;

8.翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;

9.端上桌了。

烹饪小贴士:

1、鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松。

2、青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。

3、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类经常食用的食物之一。

4、鸡蛋具有很高的营养价值,是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,还可以提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋能提供6克左右的优质蛋白质,是各种食物中所含蛋白质最高的。

我怎么这么好看

首页社会